培訓(xùn)灌湯包子 全程實(shí)操悠悠香小吃培訓(xùn)中心-DM67信息網(wǎng)

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灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯包子。著名產(chǎn)地有開封，西安等地。
悠悠香灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

悠悠香灌湯包特色

灌湯包子皮薄，潔白如景德鎮(zhèn)細(xì)瓷，有透明之感。包子上有精工捏制縐折32道，均勻得不行。擱在白瓷盤上看，灌湯包子似白菊，抬箸夾起來，懸如燈籠。這個(gè)唯美主義的賞析過程，不可或缺。吃之，內(nèi)有肉餡，底層有鮮湯。唯要記住，吃灌湯包子注意抄底，橫中一吃，未及將湯汁吸納，其湯就順著筷子流至手上，抬腕吸之，湯沿臂而流，可及背心。吃灌湯包子燙著背心，在理論上是存在的。所以，吃灌湯子必須全神貫注，一心在吃，不可旁顧。

便就將北國吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，面皮次次之。

悠悠香小吃培訓(xùn)灌湯小籠包實(shí)踐學(xué)習(xí)內(nèi)容：1.和面技術(shù)；2.揉面技術(shù)；3.醒面技術(shù)；4.發(fā)面技術(shù)；5.包制技術(shù)；6.蒸制技術(shù)； 7.調(diào)餡技術(shù)；8.面皮制作技術(shù)；9.皮凍制作技術(shù)；10.秘制餡料制作技術(shù)，11.鮮肉小籠，

聯(lián)系人：王老師
地址：河南洛陽市西工區(qū)漢宮路與華山路交叉口西北角
途徑路線公交車：61，45
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