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現(xiàn)代社會愛喝豆?jié){的人群越來越多，豆?jié){是大家公認(rèn)的純天然無添加任何添加劑的天然保健飲品。口感好，營養(yǎng)價值高，適合男女老少皆宜。很多朋友喜歡喝豆?jié){的時候加些糖，讓口感更美味。但是你知道嗎？豆?jié){加糖也是有訣竅的哦，如果喝豆?jié){加糖的方法不對可能就會導(dǎo)致豆?jié){的營養(yǎng)物質(zhì)不宜被人吸收甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，對人體造成不利影響。那么究竟該怎么做呢?今天永和豆?jié){官網(wǎng)教大家在豆?jié){中加糖的一些正確方法。
喝豆?jié){的時候一般大家都很喜歡放糖，選擇放白糖的比較多，那么在豆?jié){中加入白糖是不是很好的選擇呢?其實不然，在豆?jié){中加入葡萄糖或是蜂蜜是對健康更有益處的。
正確的加糖方法是，豆?jié){煮好后，倒入碗中或杯中，當(dāng)碗或杯不燙手時加糖很好。如果煮的時候放糖，豆?jié){中的賴氨酸會與糖發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基氨基酸，這是一種有害物質(zhì)，對孩子尤其不利。
那加什么糖很好呢?一般情況下，很多人都喜歡用白糖，但白糖的主要成分是蔗糖，口味比較甜，如果量沒有控制好的話，對牙齒和身體都不利。其實放入葡萄糖或者蜂蜜是更健康的。喝下葡萄糖后不用分解消化，就會很快被人體吸收，比較適合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物，也是比較好的選擇。
而很不適合加的糖是紅糖。紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，不易被吸收。
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